Vue d'ensemble

Skill Job, agence d’intérim et de recrutement, évolue aux côtés de ses clients et candidats de tout horizon, en ciblant précisément leurs besoins et compétences! Nous recrutons, pour le compte de notre client, traiteur haut de gamme spécialiste dans l’organisation d’évènements de renom, un chef de partie (H/F).

Vous êtes un cuisinier en charge de la préparation et de la cuisson des légumes, des pâtes, du riz, des purées, des soupes et potages, des œufs, des soufflés, et des sauces. Vous assurez ces préparations en respectant les règles d’hygiène en vigueur et en soignant particulièrement leur présentation.

Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, vous prenez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité. Vous assurez les approvisionnements pour votre « partie » et managez une équipe de commis que vous formez à votre spécialité.

Véritable spécialiste culinaire dans votre domaine, vous travaillez constamment à l’amélioration de vos préparations .

Vos qualités principales :

– Excellent cuisinier

– A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons …

– Manager

– Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances

Issu d’une formation BAC professionnel restauration ou BTS hôtellerie restauration option B , vous justifiez d’une expérience de 2 ans an minimum à un poste similaire chez un traiteur.

Mission du 27-01 au 09-02